我愛布雜貨

廚餘去味與整理，烹調完畢後，最後的整理是非常重要的事，只要把握「乾濕分離」的清潔重點，將濕和乾的廚餘分開處理和去味，每次只要花個5分鐘，長期下來，廚房就能清新無異味。【出處：我的理想廚房！日常廚事生活與不失敗烹調；文／收納Play編輯部 ；攝影／王正毅】

說到收納，男生不一定會輸給女生哦。日本單身男人以個人獨特的收納方法，讓租屋生活整潔而有秩序。意想不到的方法連小編也不禁佩服!【出處:收納play-No.21；022-024收納好玩家；文、攝影/劉長菁】

鳥井先生一人在外居住8年，養成了一套實用的收納哲學。對於居家生活用品，他強調「新品入舊品出」觀念，也就是買了新的東西，就要把同類不需要的舊品清出，而且，無論是服裝或是生活用品已經長達兩年沒有用過的，鳥井先生的處理方式就是「丟」！「否則再大的房子也不夠收」這是鳥井先生一再強調的個人收納理念。目前居住的租屋1LDK大小，13帖(相當於6.5坪)的居間與6帖(相當於3坪)的房間，已居住長達5年之久，在鳥井先生自己一直貫徹實現的「新入舊出」理念下來，對於一個單身的男人住家環境來說，算是相當清爽與舒適。

長期以來我們都把油當做一種單純的烹調用品，很少考量用油的安全和油品本身具有的營養價值，因此不但吃不出健康，還常常吃出問題來。其實只要掌握幾個基本原則，就可以吃得安全又健康。【文／劉英欽；攝影／王正毅；出處／原來你誤會油了：打造健康基礎，應該吃對油而非少吃油！】

1.每天油質攝取量約15-30cc，大約一顆雞蛋的量，佔總熱量的20%左右。

烘焙基礎、食材認識、各式烘焙製作要訣等等...做甜點有好多基本常識必須知道~凡舉奶油打發、蛋糕總類、糖類使用...看到這些就頭昏!其實這些基礎只要搞懂它的功能、用意及方法，就能得心應手!這篇將由手繹生活創作空間團隊教大家一些小知識及基礎蛋糕、受歡迎的中式甜點怎麼做!【出處:手感烘焙365：從經典到日常，專業教室級的烘焙配方】

奶油打發 

1．奶油打發的功效：製作奶油餅乾與麵糊類蛋糕時，會藉著打發使奶油中充滿空氣，並進一步使蛋糕或餅乾蓬鬆，適用於口感酥鬆的品項，例如鳳梨酥或酥類餅乾。

箱盒、籐籃、網架等是活用空間的魔法工具，不必花大錢也可輕鬆做好收納與佈置。利用便宜收納品讓層櫃、門邊、桌下等空間獲得充分運用，收納更多物品的同時居家空間依然能夠清爽舒適，這才是收納最終追求的目標。【出處:收納play-No.30；文/徐憶齡 ；攝影/陳熙倫；示範執行/徐憶齡、林羿彣】

浴室活用收納

浴室有很多盥洗用的瓶罐，也需要擺放衣物的空間，活用不怕水的收納品讓浴室看起來更清爽乾淨。

現代人由於長時間面對電腦和手機，視力、腦力和身體健康都受到嚴重威脅，為了對付這個普遍的問題，日本人發現最有效的方法不是按摩、喝紅蘿蔔汁，而是多吃亞麻籽油。原來這兩種油不但補腦、補眼、補身體，營養特別全面和豐富，而且正好彌補其他油類所欠缺的成分和脂肪酸比例，堪稱食用油中的超級食物。【文／劉英欽；攝影／王正毅；出處／原來你誤會油了：打造健康基礎，應該吃對油而非少吃油！】

從去年（2014）台灣發生餿水油事件以來，很多關心食材的人們開始上山下鄉，到處尋找現榨的安全好油，尤其是現榨的苦茶油更是熱門，國人為何如此喜好苦茶油？進一步研究發現，原來苦茶油是台灣食用已有上百年的另一種超級食物。以下將針對三種超級好油，做較為詳細深入的介紹。

無心插柳，柳成蔭，無性繁殖的巧妙處在植物利用自身強大的再生能力而完成，神奇的是，一點也不難。只需要一段枝條在合適的季節進行繁殖，還有什麼花草不能栽的出來呢!只要瞭解植物莖幹這個部份，便能利用莖段的扦插進行繁殖，但因為莖段由上到下由幼嫩的到最成熟的部份不同，於是有了各種不同扦插方法的名字。【文／梁群健；攝影／何忠誠；出處／1盆變10盆 扦插種植活用百科】

薄荷

唇形花科的多年生草本植物，橢圓形葉對生，具有地下走莖，植株雖呈現匍匐性或倒伏狀，但生長勢驚人，為香草植物中根系較不忌潮濕，喜好生長為潮濕的地方，栽培時應避免盆土過於乾燥。經園藝栽培後現今品種繁多，不論品種為何多帶有薄荷特有的清涼味。薄荷忌連作，老化的介質易使薄荷生長不良，可利用秋季分株，一來可更新盆土，二來分株後的薄荷能夠再次茂盛。

家家戶戶必備傳統棉紗質抹布怎麼用沒多久就臭臭的??原來依使用的需要來選擇材質，才能達到最佳清潔效果。另外沒洗乾淨的抹布藏污納垢！研究顯示，抹布竟然比馬桶水髒！掃除達人安祺教你不知道的生活知識！簡單的抹布清潔秘訣～！並教你如何選對抹布，清潔更省力！【出處:收納play-No.38；文、圖/陳安祺】

食安問題層出不窮，現代人吃什麼都不安心，漸漸吹起一股自己在家料理最安心的風潮，當然連麵包也要自己做最安心囉！但有在做麵包的人一定知道，揉麵糰和發酵都非常費工耗時，又容易做失敗。

這幾年開始流行一鍵就完成的超方便麵包機，但以往的麵包機無法做到師傅手揉的勁道，這次小編剛好試用Panasonic最新款變頻製麵包機，夏日想要輕鬆做美味麵包就靠它了，利用創新的手揉變頻技術、發酵控溫，依照不同麵包需求達到手揉的口感，讓小編好心動好想要一台啊！

提到日本品牌Panasonic可以說是非常有名，從1918年創立，「為了實現每天早上都能吃到剛出爐好吃麵包」的夢想，在1987年就推出了世界上第一台全自動麵包機，轟動日本市場！（小編那時都不知道出生了沒），並且不停的改良研發，能做的麵包種類變化更多，終於在2015年搭載創新的變頻手揉功能的Panasonic變頻製麵包機SD-BMT1000T出現啦～

外觀一改之前panasonic前幾代麵包機全白的設計，是典雅有氣質的朱紅色鏡面，尺寸為長24.1cm寬30.4cm高34.7cm，容量為一斤，大小不會太大放在廚房剛剛好，上方有提把方便移動，女生也拿得動喔！

發源自洛杉磯的時髦蛋料理奶油洋芋半熟蛋， 作法非常簡單，將半熟蛋與馬鈴薯泥混合， 放在法國麵包等麵包上一起享用。早餐享用簡單又美味!【出處:早餐必備食譜：一盤豐富早點填滿整天所需的元氣！； 星野奈奈子】

材料

雞蛋　2顆

使用大量雞蛋與香草製成的香濃芭芭露亞。再加上海綿蛋糕跟草莓， 就能製作出法式草莓蛋糕風的芭芭露亞。放在透明玻璃瓶裡更顯露甜美好吃!【出處:玻璃杯甜點：60種不使用塑模的冰涼甜點！； 隈部美千代 】

材料

誰說甜點只能佐茶、配咖啡？有越來越多人，改以酒類來配搭甜點，特別是種類繁多的葡萄酒，不管是挑選或佐甜點享用的當下，兩者在口中的化學作用，讓人心醉神迷！讓中西式料理老師Ivy 告訴你，大人限定的甜點佐搭哲學。【text／Ivy(IVY’S KITCHEN)；editor／蕭歆儀；photo／陳家偉；place／心世紀葡萄酒；出處／好吃20：讓人微笑的暖心甜點】

甜點搭酒的美味原則

提到葡萄酒搭甜點，一般人直覺會選擇甜白酒；雖然選擇甜白酒不至於失誤，但也不一定是標準答案。因為葡萄酒是有生命的，酒的風味會隨著產區、葡萄品種和釀酒方法而產生微妙差異；即便同一產區、同一品種，經由不同的釀酒師焠鍊，就會產生不同個性，而在不同品嚐者的選擇下也會變化出無法預期的樂趣！

甜點搭酒的原則是以「濃郁配濃郁、清淡配清淡」來選擇。濃郁且甜度高的甜點配上有酸度的甜白酒，酸甜交織後會產生層次感，不但不膩口、還可中和油脂。另也得先了解甜點使用的食材屬性和作法調味，再搭配選擇果味或香料味或核果味的酒。除此之外，若是清爽系的甜點，香檳也是搭配的好選擇，像是demi-sec就很合適，它的酸度和氣泡感，讓品嚐甜點時感覺無負擔、很舒服；也能和水果一同享用。

50 歲，是人生極為重要的分水嶺，即將迎接人生下半場之際，健康是你最重要的財富！然而，50 歲以前的飲食習慣、生活方式，深切影響著你的健康存款是否夠用。在一般醫學認知上，0-18 歲屬於人體成長發育期，19-25歲是體能顛峰期，28 歲開始體能緩慢衰退期，過了50 歲之後是體能快速衰退老化期。

隨著年齡增加，身體也開始變化，體力和記憶力漸漸大不如前，人體細胞的更新減緩或停止，以及代謝降低，而使得身體出現老化現象。在檢視你的健康存款是否夠用之後，先了解一下老化這件事。【文／長庚紀念醫院營養治療科團隊；攝影／王正毅；出處／50歲前後必看！營養師教你打造黃金熟年養生力】

守護著家人的健康，就是烹煮營養美味的佳餚，但是對職業婦女來說是件很難達成的事，因為每次烹煮都需要花上至少1∼2小時的時間，往往完成整個晚餐都已經很晚了，所以必需善用基礎包，縮短上菜的時間，讓烹煮變得更輕鬆。【出處:收納play-No.36；文字／楊賢英；攝影／KIWI】

材料

我們都曾透過網路或書籍獲得:對貓咪而言，天然鮮食比飼料更有益身體健康。這樣說詞。天然鮮食能讓貓咪獲得增加活動量、減少糞便氣味，異物不太會卡在牙齒上，減少口臭，減少罹患疾病的機率。只要像這樣餵貓吃天然鮮食，好處多多!!

今天小編除了介紹貓咪的料理外，還有和野美路合作唷~這次要將可愛動物紙膠帶系列送給大家！只要留言告訴小編相關內容就有機會獲得!!先來看看貓咪的天然料理介紹吧!【出處／無添加的貓咪料理；文字／金泰希；貓咪這樣吃最健康、貓咪家庭醫學大百科、自力耕生Planddo；野美路】

近幾年，台灣戶外活動增加了一群「瘋露營」人口，露營地也如雨後春筍般冒出來，露營不是很辛苦又睡不好嗎？那為什麼大家瘋露營？為了親子和家人、為了放空紓解壓力、為了和好友們共聚、為了看遍好山好水、為了在大自然中學習、為了延伸的戶外活動、為了體驗不一樣的人生...由30年戶外撒野豐富經歷的撒野潑猴王詳細介紹露營知識，帶你看看潑猴王怎麼玩露營，如何當一個愛護山林的好露客！【出處:好想去露營：潑猴王30年戶外撒野全記錄（隨書附全台310家營地手冊）】

你想加入露營行列嗎？

這幾年台灣的露營人口持續增加，造成露營場地一位難求，在這些號稱近兩百萬的露營族群當中，到底有多少是一窩蜂的趕搭熱潮，過一陣子又不露了，而又有多少是真正能享受露營的樂趣，而能夠持續的露營下去呢？

陽台就像個可以玩扮家家酒的趣味花園，在坪數不大的空間裡，滿足自己設計佈置的癮，設計、採買、整理空間、上漆、種植，許多角落都能玩出簡單好用的創意佈置。【出處:DIY裝修真簡單；布置改造/郭鳳珍、王盈力、徐碧霞；攝影/王正毅】

夏天到了，冷氣電費高的嚇死人，使用冷氣有哪些省電秘訣呢??節約冷氣用電的先決條件就是要買對冷氣，買冷氣時要配合住家坪數，選購適當容量、有節能標章的變頻冷氣機。【出處:省錢修繕全書；專業諮詢/HOMEBOX生活素材館；修繕部派工主任/汪從政】

夏、秋兩季，颱風經常造訪，所以大家一聽到發佈颱風警報時，就會開始進行各項防颱活動，例如採買食物、部署家中防颱措施等等。面對颱風的強風豪雨，我們除了要嚴加戒備外，也可以利用多風多水的特性，在安全的範圍內，順便為我們的居家環境做些輕鬆的掃除工作。另外，採買時也要顧及各種狀況，還有對於家中的防颱措施，也要注意小細節，這樣才能讓颱風對我們的影響降到最低。【出處:懶人家事四季百寶箱】

利用颱風的豪雨做輕鬆掃除

酒釀的食用對象沒有年齡、性別限制，也沒有季節的限制，是全家大小最忠實的好朋友，也是非常適合長期食用的居家養生點心。但是最怕小朋友因為酒釀甜甜的，很好吃，不小心吃過量而影響到正餐；有糖尿病的朋友食用前建議最好先諮詢過營養師；怕胖的人不要常吃酒釀湯圓或加很多糖調味，可以改吃銀耳拌酒釀更健康。

當我們了解食物的性質後，適時適量攝取，在享受美味之際，也能越吃越健康。中醫養生的酒釀益處傳統養生典籍中記載：酒釀性溫味甘，不燥不熱屬溫補，沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，四季食補皆宜。【出處:酒娘心：從眷村幸福酒釀開始：每天一湯匙甜酒釀，養生、美容、調整體質，好吃又簡單。】