使用大量雞蛋與香草製成的香濃芭芭露亞。再加上海綿蛋糕跟草莓， 就能製作出法式草莓蛋糕風的芭芭露亞。放在透明玻璃瓶裡更顯露甜美好吃!【出處:玻璃杯甜點：60種不使用塑模的冰涼甜點！； 隈部美千代 】
材料
- Jul 21 Tue 2015 13:47
只要簡單步驟即完成玻璃瓶海綿蛋糕!
- Jul 21 Tue 2015 13:46
大人味限定!甜點佐酒，微醺的完美句點
誰說甜點只能佐茶、配咖啡？有越來越多人，改以酒類來配搭甜點，特別是種類繁多的葡萄酒，不管是挑選或佐甜點享用的當下，兩者在口中的化學作用，讓人心醉神迷！讓中西式料理老師Ivy 告訴你，大人限定的甜點佐搭哲學。【text／Ivy(IVY’S KITCHEN)；editor／蕭歆儀；photo／陳家偉；place／心世紀葡萄酒；出處／好吃20：讓人微笑的暖心甜點】
甜點搭酒的美味原則
提到葡萄酒搭甜點，一般人直覺會選擇甜白酒；雖然選擇甜白酒不至於失誤，但也不一定是標準答案。因為葡萄酒是有生命的，酒的風味會隨著產區、葡萄品種和釀酒方法而產生微妙差異；即便同一產區、同一品種，經由不同的釀酒師焠鍊，就會產生不同個性，而在不同品嚐者的選擇下也會變化出無法預期的樂趣！
甜點搭酒的原則是以「濃郁配濃郁、清淡配清淡」來選擇。濃郁且甜度高的甜點配上有酸度的甜白酒，酸甜交織後會產生層次感，不但不膩口、還可中和油脂。另也得先了解甜點使用的食材屬性和作法調味，再搭配選擇果味或香料味或核果味的酒。除此之外，若是清爽系的甜點，香檳也是搭配的好選擇，像是demi-sec就很合適，它的酸度和氣泡感，讓品嚐甜點時感覺無負擔、很舒服；也能和水果一同享用。
- Jul 21 Tue 2015 13:46
預防老化!從現在開始注重飲食~
50 歲，是人生極為重要的分水嶺，即將迎接人生下半場之際，健康是你最重要的財富！然而，50 歲以前的飲食習慣、生活方式，深切影響著你的健康存款是否夠用。在一般醫學認知上，0-18 歲屬於人體成長發育期，19-25歲是體能顛峰期，28 歲開始體能緩慢衰退期，過了50 歲之後是體能快速衰退老化期。
隨著年齡增加，身體也開始變化，體力和記憶力漸漸大不如前，人體細胞的更新減緩或停止，以及代謝降低，而使得身體出現老化現象。在檢視你的健康存款是否夠用之後，先了解一下老化這件事。【文／長庚紀念醫院營養治療科團隊；攝影／王正毅；出處／50歲前後必看！營養師教你打造黃金熟年養生力】
- Jul 21 Tue 2015 13:45
油飯基礎包，想吃隨時有!
守護著家人的健康，就是烹煮營養美味的佳餚，但是對職業婦女來說是件很難達成的事，因為每次烹煮都需要花上至少1∼2小時的時間，往往完成整個晚餐都已經很晚了，所以必需善用基礎包，縮短上菜的時間，讓烹煮變得更輕鬆。【出處:收納play-No.36；文字／楊賢英；攝影／KIWI】
材料
- Jul 21 Tue 2015 13:45
推崇自然~自製貓咪天然料理!(文末抽紙膠帶)
